ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಪೂರೈಕೆ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಲ್ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪೌಡರ್
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಅಣುವು ಎರಡು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆα-ಅಮಿನೋಗ್ಲುಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು
ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಮಾಂಸ
ಮೀನು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು)
COA
ವಸ್ತುಗಳು | ವಿಶೇಷಣಗಳು | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ | ಅನುಸರಣೆ |
ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ (IR) | ಉಲ್ಲೇಖ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ | ಅನುಸರಣೆ |
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ(ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ) | 98.0% ರಿಂದ 101.5% | 99.21% |
PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿರುಗುವಿಕೆ | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು | ≤0.05% | <0.05% |
ಸಲ್ಫೇಟ್ಗಳು | ≤0.03% | <0.03% |
ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು | ≤15ppm | <15ppm |
ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ | ≤0.20% | 0.11% |
ದಹನದ ಮೇಲೆ ಶೇಷ | ≤0.40% | <0.01% |
ಕ್ರೋಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಶುದ್ಧತೆ | ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಶುದ್ಧತೆ≤0.5% ಒಟ್ಟು ಕಲ್ಮಶಗಳು≤2.0% | ಅನುಸರಣೆ |
ತೀರ್ಮಾನ
| ಇದು ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| |
ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿ. | |
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು |
ಕಾರ್ಯ
1. ನರಪ್ರೇರಣೆ
ಪ್ರಚೋದಕ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಚೋದಕ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ
ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು α-ಕೆಟೊಗ್ಲುಟರೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕ್ರೆಬ್ಸ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು.
ಸಾರಜನಕ ಚಯಾಪಚಯ: ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಇಮ್ಯೂನ್ ಮಾಡ್ಯುಲೇಶನ್: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ನಾಯು ಚೇತರಿಕೆ
ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ
ಮೂಡ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್: ನರಪ್ರೇರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅದರ ಪಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದೆ.
6. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
ರುಚಿ ವರ್ಧನೆ: ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ, MSG) ಆಹಾರಗಳ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ
MSG: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (MSG) ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರದ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
2. ಔಷಧೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರ
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ: ಆಹಾರದ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್: ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದೆ.
3. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು
ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೆಲವು ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ
ಫೀಡ್ ಸಂಯೋಜಕ: ಪಶು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಪರಿವರ್ತನೆ ದರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
5. ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಕೋಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿ: ಸೆಲ್ ಕಲ್ಚರ್ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸಂಶೋಧನಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು
ಮೂಲ ಸಂಶೋಧನೆ: ನರವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.