ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸಿಎಎಸ್ 97-67-6 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಲೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೆಂದರೆ ಡಿ-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಡಿಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 2-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸುಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜೈವಿಕ ಟ್ರೈಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಚಲನೆಯ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ.
ಕೆಮಿಕಲ್ಬುಕ್ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ 2-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸುಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎರಡು ಸ್ಟೀರಿಯೊಐಸೋಮರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಡಿ-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ ಡಿಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬಲವಾದ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
COA
ಐಟಂಗಳು | ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ | ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ |
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | 99% ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ವಾಸನೆ | ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಕಣದ ಗಾತ್ರ | 100% ಉತ್ತೀರ್ಣ 80ಮೆಶ್ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ | ≤5.0% | 2.35% |
ಶೇಷ | ≤1.0% | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ | ≤10.0ppm | 7ppm |
As | ≤2.0ppm | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
Pb | ≤2.0ppm | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤100cfu/g | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | ≤100cfu/g | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
ತೀರ್ಮಾನ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ | |
ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿ | |
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು |
ಕಾರ್ಯ
ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಬಫರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು pH ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
1. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ: ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಔಷಧೀಯ: L-Malic ಆಮ್ಲವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಔಷಧಗಳ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಸನಲ್ ಕೇರ್: ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಸನಲ್ ಕೇರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ಫೋಲಿಯಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿನ್ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ವಹಿವಾಟನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖದ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ಗಳು, ಮಾಸ್ಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್ಫೋಲಿಯೇಟಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
4. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು: ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು pH ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಪಾಲಿಮರ್ಗಳು, ಅಂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: