ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಪೌಡರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸರಬರಾಜು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂದರೇನು?
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಪರಿಚಯ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂಬುದು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯವಾದ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಡೈಟರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಡೈಟರ್ಪೀನ್ ಲಿಗಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು C-4 ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ α-ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ C-13 ಸ್ಥಾನವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಟೆರ್ಪೀನ್ ಲಿಗಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವು C38H60O18 ಮತ್ತು ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವು 803 ಆಗಿದೆ.
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: | ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ | ಪರೀಕ್ಷಾ ದಿನಾಂಕ: | 2023-05-19 |
| ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ: | NG-23051801 | ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ: | 2023-05-18 |
| ಪ್ರಮಾಣ: | 800 ಕೆ.ಜಿ | ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ಐಟಂಗಳು | ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಪುಡಿ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ವಾಸನೆ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ≥ 90.0% | 90.65% |
| ಬೂದಿ | ≤0.5% | 0.02% |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಷ್ಟ | ≤5% | 3.12% |
| ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು | ≤ 10ppm | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤ 1000CFU/g | 100CFU/g |
| ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ | ≤ 100CFU/g | 10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | ≤ 10CFU/g | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು. | |
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಕಾರ್ಯವೇನು?
1. ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 300 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ರುಚಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅನುಪಾತವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಿಂತ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಐಸೋಮರೈಸ್ಡ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಲೈಸಿನ್) ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಧುರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖ ಪ್ರತಿರೋಧ
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 95 ℃ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. pH ಮೌಲ್ಯವು 2.5 ಮತ್ತು 3.5 ರ ನಡುವೆ ಇದ್ದಾಗ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 0.05 % ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು 80 ° ನಿಂದ 100 ℃ ವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಉಳಿದ ದರವು ಸುಮಾರು 90% ಆಗಿರುತ್ತದೆ. pH ಮೌಲ್ಯವು 3.0 ಮತ್ತು 4.0 ರ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು 0.013% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿದಾಗ ಧಾರಣ ದರವು ಸುಮಾರು 90% ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 0.1% ಸ್ಟೀವಿಯಾ ದ್ರಾವಣವು ಏಳು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಧಾರಣ ದರವು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದೆ.
3. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಕರಗುವಿಕೆ
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಜೀನ್ ಮತ್ತು ಈಥರ್ನಂತಹ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 0.12% ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಡೋಪಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
4. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಸಿಸ್
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಏನು?
1. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಎಕ್ಸಿಪೈಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಏಜೆಂಟ್
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಪರಿವರ್ತಕವಾಗಿ (ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು) ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ (ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ
ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ಔಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ದರವು ಸುಮಾರು 100% ಆಗಿತ್ತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವು 85% ರಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ಒಣ ಬಾಯಿ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದವು.
3. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ
ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿದವು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದವು, ಒಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ದರವು 86%.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
