ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಹೆಮಿ ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವ ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ CAS 9025-57-4
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
1. ಪರಿಚಯ:
ಹೆಮಿ-ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾ ರೀಸಿಯ ಮುಳುಗಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ:
ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಹೆಕ್ಸೋಸ್, ಪೆಂಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲಿಗೋಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ವಹಣೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣ, ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಡೋಸೇಜ್
ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು: ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಪ್ರತಿ ಟನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10-20 ಗ್ರಾಂ.ಪ್ರತಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಶೇಷಣಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್: 25 ಕೆಜಿ / ಡ್ರಮ್;1,125kgs/ಡ್ರಮ್.
ಶೇಖರಣೆ: ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ | ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ≥ 100,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ | ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ≥ 200,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಪೈನ್ | ಪಾಪೈನ್ ≥ 100,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಲ್ಯಾಕೇಸ್ | ಲ್ಯಾಕೇಸ್ ≥ 10,000 u/L |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಮ್ಲ ಪ್ರೋಟೀಸ್ APRL ಪ್ರಕಾರ | ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೋಟೀಸ್ ≥ 150,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಲೋಬಿಯಾಸ್ | ಸೆಲ್ಲೋಬಿಯಾಸ್ ≥1000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನ್ ಕಿಣ್ವ | ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನ್ ಕಿಣ್ವ ≥ 25,000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಲಿಪೇಸ್ | ಲಿಪೇಸ್ ≥ 100,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ | ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ≥ 50,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಟ್ರಾನ್ಸಮಿನೇಸ್ | ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಟ್ರಾನ್ಸಮಿನೇಸ್≥1000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಲೈಸ್ | ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಲೈಸ್ ≥600 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನೇಸ್ (ದ್ರವ 60 ಕೆ) | ಪೆಕ್ಟಿನೇಸ್ ≥ 60,000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕ | ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್ ≥ 400,000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ | ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ≥ 10,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕ) | ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ α-ಅಮೈಲೇಸ್ ≥ 150,000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ) AAL ಪ್ರಕಾರ | ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ ≥3000 u/ml |
| ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಫಾ-ಅಸಿಟಿಲಾಕ್ಟೇಟ್ ಡೆಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ | α-ಅಸಿಟಿಲಾಕ್ಟೇಟ್ ಡೆಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ ≥2000u/ml |
| ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ β-ಅಮೈಲೇಸ್ (ದ್ರವ 700,000) | β-ಅಮೈಲೇಸ್ ≥ 700,000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ BGS ವಿಧ | β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ≥ 140,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ (ಎಂಡೋ-ಕಟ್ ಪ್ರಕಾರ) | ಪ್ರೋಟೀಸ್ (ಕಟ್ ಟೈಪ್) ≥25u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ xylanase XYS ಪ್ರಕಾರ | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಸಿಲನೇಸ್ (ಆಮ್ಲ 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ GAL ವಿಧ | ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫೈಯಿಂಗ್ ಕಿಣ್ವ≥260,000 ಯು/ಮಿಲಿ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪುಲ್ಲುಲನೇಸ್ (ದ್ರವ 2000) | ಪುಲ್ಲುಲನೇಸ್ ≥2000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ | CMC≥ 11,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ (ಪೂರ್ಣ ಘಟಕ 5000) | CMC≥5000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಕಾರ) | ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥ 450,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ (ಘನ 100,000) | ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥ 100,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಮ್ಲ ಪ್ರೋಟೀಸ್ (ಘನ 50,000) | ಆಮ್ಲ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥ 50,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಕಾರ) | ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥ 110,000 u/g |
ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸರ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
