ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್/ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೇಡ್ ಪೌಡರ್ ಎಂಜೈಮ್ (CAS: 9032-08-0)
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವ (ಗ್ಲುಕನ್ 1,4-α-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್) ಅನ್ನು ಆಸ್ಪರ್‌ಜಿಲ್ಲಸ್ ನೈಗರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಳುಗಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್, ಬಿಯರ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಗ್ಲುಕೋಅಮೈಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ 1 ಘಟಕವು ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1mg ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು 40ºC ಮತ್ತು 1ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ pH4.6 ಪಡೆಯಲು ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
COA
| ಐಟಂಗಳು | ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ | ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ≥500000 u/g ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ ಪುಡಿ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ವಾಸನೆ | ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಕಣದ ಗಾತ್ರ | 100% ಉತ್ತೀರ್ಣ 80ಮೆಶ್ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ | ≤5.0% | 2.35% |
| ಶೇಷ | ≤1.0% | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| Pb | ≤2.0ppm | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤100cfu/g | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | ≤100cfu/g | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿ | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ
1) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕಾರ್ಯ
ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ α-1, 4 ಗ್ಲುಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬೌಂಡ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದ ತುದಿಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ α -1, 6 ಗ್ಲುಕೋಸಿಡಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
2) ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆ
60 ರ ತಾಪಮಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವು 5860 ಆಗಿದೆ.
3) ಆಪ್ಟಿಮಮ್ pH 4. 0~4.5.
ಗೋಚರತೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕಣ
ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆ 50,000μ/g ನಿಂದ 150,000μ/g
ತೇವಾಂಶದ ಅಂಶ (%) ≤8
ಕಣದ ಗಾತ್ರ: 80% ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವು 0.4mm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಿಣ್ವದ ವಾಸಸಾಧ್ಯತೆ: ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವದ ವಾಸಯೋಗ್ಯವು ಕಿಣ್ವದ ಜೀವನಸಾಧ್ಯತೆಯ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
1 ಘಟಕದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು 1 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲುಕೋಅಮೈಲೇಸ್‌ನಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 1 mg ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು 40, pH=4 ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಕರಗುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡಲು ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೂರೈಕೆಗಳು, ಆಹಾರ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ ಪೌಡರ್ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ,
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್, ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಯರ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸುಧಾರಕ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಔಷಧೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವದ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ, ಮೂಲ ವಸ್ತು, ಫಿಲ್ಲರ್, ಜೈವಿಕ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ತೈಲ ಉದ್ಯಮ, ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಬ್ಯಾಟರಿಗಳು, ನಿಖರವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ, ಆಂಟಿಫ್ರೀಜ್ ಆರ್ಧ್ರಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ತಂಬಾಕಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗ್ಲುಕೋಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖದ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್, ಬ್ಯೂಟಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೋನರ್, ಶಾಂಪೂ, ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್, ಶವರ್ ಜೆಲ್, ಫೇಶಿಯಲ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಫೀಡ್ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಪಶು ಆಹಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನಿಕ್ ಫೀಡ್ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಜಲವಾಸಿ ಆಹಾರ, ವಿಟಮಿನ್ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಔಷಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸೋಜನಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್‌ನ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
